PACK PREMIUM - Fouet + Cuillère + Tasse isotherme + 6x Sachets 30g

Le matcha est apprécié pour ses nombreux bienfaits recherchés par les consommateurs. Il fournit une énergie durable sans nervosité, améliore la concentration grâce à sa haute teneur en L-théanine, et booste les performances cognitives. Riche en antioxydants puissants comme les catéchines, il aide à protéger les cellules contre le vieillissement. La poudre de matcha stimule également le métabolisme, favorisant ainsi la perte de poids, et renforce les défenses immunitaires grâce à sa concentration en vitamines. C’est un allié naturel pour la relaxation, tout en soutenant la santé cardiaque et la digestion.

• Boisson : matcha pur avec de l'eau, matcha latte, matcha glacé, smoothie.
• Culinaire : pâtisserie, glace et sorbet, chocolat, biscuit, crème brûlée, panna cotta, tarte, yaourt.
• Soin de la peau et des cheveux (uniquement le Matcha Premium Cérémonie nature) : masque pour le visage, gommage, shampoing et soin capillaire.

La préparation d'un Matcha Traditionnel suit des étapes précises, respectant l'art ancestral japonais de la cérémonie du thé.

Ingrédients et matériel :

- Bol large pour fouetter le matcha
- Fouet en bambou (chasen)-
- Cuillère doseuse en bambou (chashaku)
- Eau chaude (frémissante, entre 70°C et 80°C)
- Matcha Premium Cérémonie

Étapes de préparation :

1. Chauffer le bol (facultatif mais conseillé)
Avant de commencer, versez de l'eau chaude dans le bol à matcha pour le réchauffer. Cela aide à maintenir la bonne température du thé. Videz l'eau et séchez le bol avec un linge propre.

2. Doser le matcha
Utilisez environ 1 à 2 doses de cuillère chashaku (ou 1 cuillère à café) de poudre de matcha. Vous pouvez tamiser la poudre avant de la mettre dans le bol pour obtenir un mélange encore plus lisse.

3. Ajouter l'eau chaude
Ajoutez environ 60 à 80 ml d'eau chaude (entre 70°C et 80°C) dans le bol. La quantité d'eau peut varier selon l'épaisseur souhaitée du thé :

Usucha (matcha léger) : 1 à 2 cuillères chashaku ou 1 cuillère à café de matcha pour 60-80 ml d'eau.
Koicha (matcha épais) : Plus de poudre (2 à 3 cuillères à café) avec moins d'eau (40-50 ml).

4. Fouetter le matcha
Utilisez le fouet en bambou (chasen) pour mélanger la poudre et l'eau. Tenez le fouet avec une main légère et commencez à fouetter vigoureusement en formant un "M" ou un "W" avec votre mouvement. Continuez jusqu'à obtenir une mousse fine et homogène en surface.

Usucha : Le mélange doit avoir une texture légère, avec une fine couche de mousse.
Koicha : Pas de mousse, mais une texture plus épaisse, presque crémeuse.

5. Déguster
Une fois le matcha bien fouetté, il est prêt à être consommé. Tenez le bol à deux mains et savourez lentement en plusieurs gorgées.

Astuces supplémentaires :
Utilisez de l'eau de bonne qualité pour que le goût du matcha ne soit pas altéré.
La température de l'eau est essentielle : une eau trop chaude peut rendre le matcha amer.
Prenez le temps de bien fouetter pour obtenir une texture parfaite, notamment si vous souhaitez un usucha bien mousseux.

Ce rituel simple, mais précis, permet de tirer le meilleur parti des arômes et des bienfaits du matcha.

Ingrédients et matériel :
- 1 à 2 cuillères chashaku de Matcha
- 60 ml d'eau chaude (entre 70 et 80°C, légèrement frémissante)
- 200 ml de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'agave (facultatif)

Étapes de préparation :

1. Préparation du matcha : Tamisez la poudre de matcha directement dans un bol pour éliminer tout grumeau. Ajoutez l'eau chaude, puis, à l’aide d’un fouet chasen, battez vigoureusement en effectuant des mouvements en forme de "M" ou de "W" jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.
2. Chauffage du lait : Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, utilisez un mousseur à lait pour créer une belle mousse.
3. Assemblage : Dans une tasse, versez le lait chaud et mousseux, puis ajoutez délicatement le matcha battu. Mélangez doucement pour bien combiner les deux préparations.
4. Dégustation : Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de douceur avec du miel ou du sirop d'agave. Servez immédiatement et savourez ce délicieux matcha latte.

Pour préserver la qualité et prolonger la durée de vie de votre fouet à matcha (chasen) et de votre cuillère doseuse (chashaku), suivez ces quelques recommandations simples :

Entretien du Fouet à Matcha (chasen) :

• Avant utilisation : Plongez le fouet dans de l'eau chaude quelques minutes pour assouplir les brins, ce qui les rend moins sujets à la casse.
• Après utilisation : Rincez le fouet à l'eau tiède, sans savon, afin d'éviter que la poudre de matcha ne s'accumule sur les brins.
• Séchage : Laissez sécher le chasen à l'envers, à l'air libre, pour éviter l'humidité qui pourrait endommager le bambou.
• Stockage : Conservez le chasen dans un endroit sec et à l’abri de la lumière directe pour protéger sa forme et sa durabilité.

Entretien de la Cuillère à Matcha (chashaku) :

• Nettoyage : Après chaque utilisation, essuyez soigneusement la cuillère avec un chiffon sec ou du papier absorbant pour préserver le bambou. L'eau et les détergents sont à éviter.
• Stockage : Rangez la spatule dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière, afin de maintenir son intégrité et sa forme naturelle.

Matcha Premium Cérémonie : 100% Matcha premium de qualité cérémonie.

Matcha Chocolat : Matcha premium de qualité cérémonie, arôme naturel de cacao produit en France (Grasse).

Matcha Vanille : Matcha premium de qualité cérémonie, arôme naturel de vanille produit en France (Grasse).

Matcha Fraise : Matcha premium de qualité cérémonie, arôme naturel de fraise produit en France (Grasse).

Matcha Pêche : Matcha premium de qualité cérémonie, arôme naturel de pêche produit en France (Grasse).

Matcha Menthe : Matcha premium de qualité cérémonie et arôme naturel de menthe produit en France (Grasse).

Fouet (chasen) et Cuillère (chashaku) : 100% bambou.

Tasse istoherme : acier inoxydable (passe au lave-vaisselle mais pas au micro-onde)

Bien refermer le sachet, tenir hors de portée des rayons du soleil, à température ambiante dans un endroit sec et frais. 

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