La poudre de pandan est obtenue à partir de feuilles de pandan (Pandanus amaryllifolius) séchées puis finement moulues. Cette plante tropicale originaire d'Asie du Sud-Est est utilisée depuis des siècles en Thaïlande, en Indonésie, aux Philippines et en Malaisie aussi couramment que la vanille en Europe. Son arôme est unique : à la fois doux, floral, légèrement herbacé et naturellement sucré, avec des notes proches de la vanille et de l'amande. Sous forme de poudre, elle se dissout facilement dans le lait ou l'eau pour des lattes, boissons et recettes d'une belle couleur verte naturelle.

Non, la poudre de pandan ne contient aucune caféine. C'est une boisson bien-être que vous pouvez consommer à n'importe quel moment de la journée, le matin, l'après-midi ou le soir sans aucun effet stimulant. C'est l'une de ses grandes forces face au matcha et au hojicha : elle convient à tous les profils, y compris les personnes sensibles à la caféine, les femmes enceintes et les enfants.

La poudre de pandan se distingue par un profil aromatique unique que peu d'autres ingrédients peuvent offrir. Une saveur naturellement douce, florale et légèrement vanillée, sans sucre ajouté ni arôme artificiel. Sa couleur verte naturelle et vibrante apporte un effet visuel immédiatement attractif dans les lattes et les desserts, sans avoir recours au moindre colorant. Sans caféine, polyvalente en boisson comme en pâtisserie, elle s'intègre facilement dans n'importe quelle routine bien-être ou carte boissons. Chez Aroma Matcha, chaque lot est sélectionné pour garantir une intensité aromatique constante et une texture fine qui se dissout parfaitement.

La poudre de pandan est issue de feuilles séchées et moulues. Elle offre un arôme complet, naturel et une couleur verte authentique dans toutes les préparations. L'extrait de pandan est un liquide concentré souvent utilisé pour colorer ou parfumer légèrement les préparations industrielles. Il contient fréquemment des colorants artificiels et des arômes de synthèse qui donnent un vert fluorescent peu naturel. Notre poudre de pandan apporte une saveur bien plus riche, plus authentique et sans aucun additif. C'est la forme la plus pure pour préparer un pandan latte maison ou parfumer vos recettes.

Quatre poudres bien-être, quatre univers distincts. Le matcha est un thé vert japonais énergisant, au goût végétal et umami, idéal le matin. Le hojicha est un thé vert torréfié, doux et réconfortant, très faible en caféine, parfait en fin de journée. L'ube est une igname violette philippine, sans caféine, au goût sucré entre la vanille et la noisette. Le pandan est une plante tropicale d'Asie du Sud-Est, sans caféine, au parfum floral et légèrement vanillé, la plus douce et la plus accessible des quatre. Ensemble, elles forment une gamme bien-être complète pour chaque moment de la journée.

Déposez 1 cuillère à café de poudre de pandan dans votre tasse. Ajoutez un petit filet d'eau chaude et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Faites chauffer 200 ml de lait de votre choix (lait de coco, d'avoine, d'amande ou lait classique) sans le porter à ébullition, puis moussez-le pour une texture onctueuse. Versez progressivement le lait chaud sur le pandan et mélangez délicatement. Ajoutez une cuillère de miel, de sucre de coco ou de sirop d'agave si vous le souhaitez. Pour une version glacée, préparez la boisson comme indiqué, laissez refroidir, puis versez sur des glaçons avec un trait de lait de coco pour une touche encore plus exotique. Retrouvez notre recette détaillée de pandan latte sur le blog.

Absolument. La poudre de pandan est un ingrédient très polyvalent en cuisine sucrée : génoises, gâteaux moelleux, crèmes dessert, flans, glaces, pancakes, mochis et biscuits. Son parfum doux et floral apporte une signature aromatique originale à toutes les préparations, et sa couleur verte naturelle crée un effet visuel élégant sans colorant artificiel. Elle s'intègre aussi facilement dans des smoothies et des boissons froides. Retrouvez nos idées de recettes à base de poudre de pandan sur le blog Aroma Matcha.

Oui, la poudre de pandan ne contenant aucune caféine, elle peut être utilisée à tout moment de la journée, y compris le soir. Un pandan latte chaud en fin de soirée est une alternative naturelle et apaisante aux infusions classiques, avec un profil aromatique bien plus original et une texture plus crémeuse.

Après ouverture, conservez votre poudre de pandan dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, dans son sachet bien refermé. Une poudre ouverte se conserve 2 à 3 mois en préservant son arôme et sa couleur verte naturelle. Évitez toute exposition à l'humidité ou aux odeurs fortes. Nos sachets hermétiques sont spécialement conçus pour protéger la poudre entre chaque utilisation.

Chez Aroma Matcha, nous proposons une poudre de pandan premium soigneusement sélectionnée pour son intensité aromatique, sa finesse et sa qualité constante. Disponible en sachet individuel ou en coffret découverte avec fouet chasen et cuillère doseuse, notre poudre est livrée directement chez vous en France et à l'international, avec livraison gratuite en point relais dès 35 €. C'est la façon la plus simple de découvrir le pandan dans sa meilleure version, sans compromis sur la naturalité.