Le hojicha est un thé vert torréfié, reconnaissable à sa couleur ambrée et à ses arômes boisés, grillés et légèrement caramélisés. Contrairement aux thés verts classiques, il subit un processus de torréfaction à haute température qui transforme son profil aromatique : il devient plus doux, moins végétal et sans amertume. Apparu au Japon au début du XXᵉ siècle, il est aujourd'hui l'une des boissons bien-être les plus tendance en Europe et la grande alternative naturelle au café pour ceux qui cherchent chaleur et réconfort sans nervosité.

Oui, le hojicha contient naturellement de la caféine puisqu'il est issu du thé vert. Cependant, la torréfaction réduit significativement sa teneur, environ 7 à 8 mg par tasse (contre 35 mg pour le matcha et 95 mg pour un café). C'est pourquoi le hojicha est particulièrement apprécié en fin de journée, par les personnes sensibles à la caféine, ou comme alternative plus douce au café. Il offre une expérience chaleureuse et réconfortante sans effet stimulant excessif.

Le hojicha conserve les propriétés naturelles du thé vert, notamment sa richesse en antioxydants (polyphénols et catéchines). Grâce à sa très faible teneur en caféine, il favorise un moment de détente, soutient une digestion légère après les repas, et s'intègre facilement dans une routine bien-être sans nervosité. Sa douceur naturelle en fait une boisson idéale à tout moment de la journée y compris le soir.

Le matcha est une poudre de thé vert non torréfié, au goût végétal et umami, riche en caféine et en L-théanine, idéal le matin pour une énergie stable et durable. Le hojicha est un thé vert torréfié : il développe des notes grillées, boisées et légèrement caramélisées, avec une teneur en caféine bien plus faible, il est parfait en fin d'après-midi ou le soir. Les deux sont complémentaires selon le moment de la journée, ce qui explique pourquoi beaucoup de nos clients consomment les deux. Découvrez notre coffret découverte Matcha & Hojicha pour les explorer ensemble.

Trois poudres, trois univers distincts. Le matcha est un thé vert japonais énergisant, au goût végétal et umami. Le hojicha est un thé vert torréfié, doux et réconfortant, très faible en caféine. L'ube est une igname violette philippine, sans caféine, au goût naturellement sucré entre la vanille et la noisette. Chacune répond à un moment différent de la journée et à des envies différentes. Ensemble, elles forment une gamme bien-être complète.

Déposez 1 cuillère à café de poudre de hojicha dans votre tasse. Ajoutez un petit filet d'eau chaude et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Faites chauffer 150-200 ml de lait de votre choix (avoine, amande, coco ou lait classique) sans le porter à ébullition puis moussez-le pour une texture onctueuse. Versez progressivement le lait chaud sur le hojicha et mélangez délicatement. Ajoutez une cuillère de miel ou de sirop d'érable si vous le souhaitez. Pour une version glacée, préparez un hojicha légèrement plus concentré, laissez refroidir, puis versez sur des glaçons avec du lait froid. Retrouvez notre recette détaillée de hojicha latte sur le blog.

Oui, le hojicha est l'un des thés les plus adaptés à la consommation du soir. Sa très faible teneur en caféine (7 à 8 mg par tasse) et son profil aromatique chaleureux en font une boisson idéale pour se détendre en fin de journée sans perturber le sommeil. Il est souvent choisi comme alternative aux infusions lorsque l'on souhaite conserver une base de thé plus ronde et moins végétale.

Absolument. La saveur grillée et légèrement caramélisée du hojicha apporte une touche originale et élégante dans de nombreuses recettes : crèmes, tiramisus, cakes, biscuits, glaces, smoothies et boissons gourmandes. Sa couleur ambrée naturelle est également très photogénique dans les desserts. Retrouvez nos idées de recettes au hojicha sur le blog Aroma Matcha.

Après ouverture, conservez votre poudre de hojicha dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, dans son sachet bien refermé. Une poudre ouverte se conserve 2 à 3 mois en préservant ses arômes torréfiés et sa couleur ambrée. Évitez toute exposition à l'humidité ou aux odeurs fortes. Nos sachets hermétiques sont spécialement conçus pour protéger la poudre entre chaque utilisation.

Chez Aroma Matcha, nous proposons une sélection de poudre dont le hojicha premium soigneusement choisie pour son équilibre aromatique, sa douceur et sa qualité constante. Disponible en sachet individuel ou en coffret découverte avec accessoires, notre hojicha est livré directement chez vous en France et à l'international avec la livraison gratuite en point relais dès 35 €. C'est la façon la plus simple d'intégrer le hojicha dans votre quotidien sans compromis sur la qualité.