Recette de Hojicha Latte maison : doux, grillé et réconfortant

Le hojicha latte est l’alternative idéale pour ceux qui souhaitent réduire le café sans renoncer au plaisir d’une boisson chaude et gourmande.
Avec son goût légèrement grillé et ses notes toastées, il offre une expérience plus douce que le matcha.
Voici une recette simple de hojicha latte maison, facile à réaliser et adaptable selon vos préférences.

Qu’est-ce qu’un hojicha latte ?

Le hojicha latte est une boisson préparée à partir de thé hojicha torréfié, mélangé à du lait chaud ou froid.

Contrairement au café latte :

• il contient moins de caféine
• il est plus doux
• il ne présente pas d’amertume marquée

Découvrez cet ingrédient dans notre guide complet :
Hojicha : le thé japonais grillé doux et pauvre en caféine

Ingrédients (1 tasse)

• 1 cuillère à café de poudre de hojicha
• 200 ml de lait (avoine, amande, coco ou classique)
• 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel)
• 1 pincée de vanille (facultatif)

Étapes de préparation

1. Mélange-la avec un peu d’eau chaude pour obtenir une pâte lisse.
   
2. Faire chauffer le lait sans le faire bouillir.
   Pour un rendu plus onctueux, utilisez un mousseur à lait.
3. Versez le hojicha dans la tasse, ajoutez le lait chaud progressivement, puis mélangez doucement.

Variante : hojicha latte glacé

Pour une version estivale :

• Prépare un hojicha concentré
• Laisse refroidir
• Verse sur des glaçons
• Ajoute du lait froid

Résultat : une boisson rafraîchissante et légère.

Quel goût à l'hojicha latte ?

Le hojicha latte offre :

• des notes grillées
• un parfum légèrement noisette
• un côté réconfortant
• très peu d’amertume

Hojicha latte ou matcha latte ?